Tartelette meringuée
- Par Martin Patry
- 22 février, 2024
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Confit canneberges, crémeux thé des bois, gel clémentine, canneberges givrées, clémentines.
Sticky toffee pudding
- Par Patrice Tremblay
- 19 juillet, 2013
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pouding datte et caramel, glace vanille, abricots, crumble muscade, pacanes sablées.
Pain perdu caramel
- Par Patrice Tremblay
- 19 juillet, 2013
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Pain brioché, caramel fleur de sel, confit camerise, pommes Cortland, labneh.
Crème brulée chai latté
- Par Patrice Tremblay
- 19 juillet, 2013
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Courge musquée, biscotti aux épices d’automne, graines de citrouille rôties, crémeux à l’amande
Extra chocolat
- Par Patrice Tremblay
- 19 juillet, 2013
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Crémeux chocolat noir, gianduja, craquelin riz soufflé, gel framboises, noisettes, framboises, fleur de sel.
